电子式面团拉伸仪

简要描述：电子式面团拉伸仪是一种用于测试和评估面团的质量和特性的设备。它通常由一个机械装置组成，可以将面团逐渐拉伸并记录相关数据。主要作用是测量面团的延展性、强度和韧性等属性。它可以用于研究不同面粉类型、配方和加工条件对面团性能的影响，以及优化面团配方和加工过程。

产品型号：JLSD
厂商性质：
更新时间：2024-9-27
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详细介绍

面团拉伸仪主要技术指标

测试方法	符合GB/T14615-2019、ISO5530-1:1997标准的规定	样品重量	面粉300g+6g盐+蒸馏水
工作电源	220V	醒发系统	采用高精度水浴控温，醒发箱工作温度30±0.2℃
电机功率	≤160W	水浴	zui大压力340mbar，zui大流量15L/min
测定范围	0～1000拉伸单位	恒温水浴箱	温度波动度±0.1℃,数显分辨率0.1℃,具有液位报警功能
揉圆器转速	83±3r/min，20r后自停	拉力测定方式	电子压力传感器
搓条机构转速	15±1r/min
拉面钩移动速	1.45±0.05cm/s，采用同步带传动
横坐标行进速度	0.65±0.05cm/s
单位拉伸阻力	（12.3±0.3）mN/Eu
面团托架个数	6个

　　一、概述

　　电子式面团拉伸仪JLSD型是通过拉伸试验测试小麦粉面团流变学特性的专用仪器，也是当前我国各ji质量检测机构进行小麦粉品质分析应用较为广泛的仪器之一，可以为小麦粉进行品质测定、评价小麦粉的品质及改良剂对小麦粉的影响。

　　二、电子式面团拉伸仪性能特点

　　1、测试准确

　　仪器全部传动部分均采用同步电机传动方式，能够保证团面、搓条、拉伸速度不受外界电压波动的影响。

　　仪器醒发箱温度全程适时测量、数字显示，能够控温。

　　仪器拉面钩拉伸机构采用高精度直线滑轨，移动均匀、稳定。

　　仪器采用材料试验机用高精度拉压传感器代替原杠杆测力系统，数据采集稳定。

　　2、软件功能强大，人性化

　　拉伸专用软件具有实验操作提醒、自动曲线记录分析、评价、数据库查询、对比、打印等功能，较大限度的满足实验测试操作和数据分析、整理需要。

　　3、操作、维护简单、方便，自动化程度高

　　仪器具有自动零点校正、数据曲线自动记录、计算、分析，不需专门的维护处理，自动化程度高。

　　4、检测过程全电脑提示，数据自动处理，操作简便；

　　5、按照国家标准方法评价拉伸曲线，得出评价结果；

　　6、采用高性能高精密度称重传感器测定面团抗拉伸阻力，保证高可靠性；

　　7、测试结果可以以数据格式导出，以便统计分析；

　　8、拉伸电机由计算机程序命令启动，自动检查拉伸值及拉伸零点值，并绘制拉伸曲线；

　　9、采用计算机数据采集分析程序，实现实验数据电算化；

　　10、USB接口，支持热插拔、即插即用；

　　11、软件具有同时显示5个样品拉伸曲线功能，并进行对比；

　　12、分析结果（数据库）格式为MSAccess的数据库格式，可以用MicrosoftAccess方便的查阅；

　　13、满足国家标准GB/T3594-2018粮油机械面团拉伸仪、GB/T14615-2019粮油检验小麦粉面团流变学特性测试拉伸仪法等标准要求；

　　14、进行品质差异性分析，用以分析不同样品的品质差异性、以及不同改良剂对面粉拉伸品质的影响。

三、两款产品清晰图片展示

四、电子式面团拉伸仪操作步骤

1、样品准备：将要测试的面团样品放置在拉伸仪上，并按照设备说明书调整夹持装置以确保样品被牢牢夹住。

　　2、初始化：打开电源，启动拉伸仪并进行初始化。此过程通常包括归零操作，即将传感器归零以消除误差影响。

　　3、拉伸测试：设置所需的拉伸速度、时间等参数，并开始执行拉伸测试。在测试过程中，拉伸仪会自动施加力量（通常是水平方向）来逐渐扩展和延展样品。

　　4、读取数据：拉伸仪通过内置传感器测量并记录各个时刻下施加在样品上的力和相应位移或形变值。这些数据可以通过显示屏或连接到计算机上的软件进行实时监测和记录。

　　5、分析结果：根据得到的数据，可以使用相关软件对面团的延展性、弹性等特性进行分析与评价。这些结果可以用于调整面团的配方和加工参数，以获得所需的面包和其他烘焙产品质量。

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